น่ารักสุดๆกับครีมพัฟหมีพูห์

by Disney Family

ถ้าคุณเป็นแฟนตัวจริงของเจ้าหมีโง่ตัวหนึ่งที่น่ารักน่ากอด อย่างหมีพูห์ คุณต้องชอบครีมพัฟไส้น้ำผึ้งนี้แน่ๆ แป้งพัฟนุ่มฟูที่มีความกรุบกรอบแบบคุ๊กกี้ สอดไส้ความหวานแบบเต็มเปี่ยม ทำให้ครีมพัฟหมีพูห์อันนี้เป็นของว่างที่เหมาะที่สุดเวลาหิว

ครีมพัฟหมีพูห์ | สำหรับ 16 ที่

ส่วนผสม

ส่วนผสมแป้งคุ๊กกี้:

• น้ำตาลอ่อนน้ำตาล 1/3 ถ้วย
• เนยจืด 1/4 ถ้วย
• แป้งอเนกประสงค์ 1/2 ถ้วย

ส่วนผสมแป้งพัฟ:

• เนยจืด 8 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ 1 ถ้วยตวง
• แป้งอเนกประสงค์ 1 1/4 ถ้วย
• เกลือ 1/4 ช้อนชา
• ไข่ 4 ฟอง

ครีมน้ำผึ้ง:

• ครีม 2 ถ้วย
• น้ำผึ้ง 3 ช้อนโต๊ะ
• สารสกัดวานิลลา 1 ช้อนชา
• สีอาหารเจลสีเหลือง
• ช็อคโกแลตชิพมืดละลาย 2 ช้อนชา

วัสดุ:

• เครื่องตัดคุกกี้วงกลม
• กระดาษรอง
• กรรไกร
• ถุงต่อท่อสำหรับบีบครีม
• หัวบีบแบบกลม
• ไม้จิ้มฟัน

เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์

วิธีทำ

1. เริ่มจากเปลือกคุกกี้ ในชามผสมให้ใส่เนยจืดที่นุ่มพร้อมผสม และน้ำตาลทรายแดง ผสมจนเข้ากัน จากนั้นเทแป้งอเนกประสงค์และนำมาผสมจนเป็นแป้งเนื้อบดละเอียด

2. ย้ายแป้งไปที่พื้นเรียบเพื่อนวดให้เข้ากันจนแป้งกลมขึ้น วางไว้ระหว่างกระดาษรอง 2 ชิ้น แผ่ให้เป็นวงกลมแบน ตัดเป็นวงกลมด้วยเครื่องตัดคุกกี้ (ประมาณ 16 ชิ้น) ทิ้งให้แป้งเย็นลงในตู้เย็น

3. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 218 ° C และวางแผ่นรองอบไว้ 2 แผ่น

4. ถึงขั้นตอนการทำส่วนผสมพัฟค ผสมน้ำ เนยและเกลือลงในกระทะขนาดกลาง อุ่นร้อนจนเนยละลายแล้วทำให้เดือด นำกระทะออกจากความร้อน เพิ่มแป้งทั้งหมดในครั้งเดียว และ กวนอย่างแรง

5. นำกระทะกลับเข้าเตาและปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางต่อไปจนคนส่วนผสมเนียนจนปั้นเป็นก้อนกลมๆได้

6. นำกระทะออกจากเตาทิ้งไว้ประมาณ 10 นาที

7. ถ่ายโอนส่วนผสมไปยังเครื่องผสม ตอกไข่ทีละฟอง (ส่วนผสมจะดูหมองคล้ำในตอนแรก แต่เมื่อคุณใส่ไข่ทั้งหมดลงไป ส่วนผสมจะดู เนียนขึ้น)

8. ใส่แป้งลงไปในถุง ท่อขนาด2 "และบีบออกลงบนแผ่นอบที่เตรียมไว้ ปล่อยให้ห่างกันประมาณ 3-4 นิ้ว ให้มีพื้นที่ว่างในการขยายตัว

9. นำแป้งคุกกี้ออกจากตู้เย็นและวางแต่ละวงกลมเบาๆ ด้านบนของครีมพัฟ (เทคนิคนี้จะทำให้คุกกี้กลายเป็นขอบกรอบๆ)

10. อบขนมนาน 20-25 นาทีหรือจนกว่าจะมีสีน้ำตาลทองปานกลาง (อย่าลืมเปิดประตูเตาอบในขณะที่ กำลังอบไม่งั้นขนมอาจยุบตัว!)

11. นำขนมออกจากเตาอบและวางบนชั้นวางให้เย็น

12. ทำวิปปิ้งครีมน้ำผึ้ง เทครีมลงในชามผสมและตีด้วยความเร็ว ตีให้ฟูประมาณห้านาที เพิ่มน้ำผึ้ง วานิลลาและหยดสีผสมอาหารสีเหลือง ตีต่อไปด้วยความเร็วต่ำจนกว่าจะรวมตัว

13. ใส่ไส้ลงไปในขนม ค่อยตัดด้านบนของพัฟและเติมไส้ใส่ไว้ตรงกลาง - ใช้ปลายท่อขนาดใหญ่ที่สอดเข้าไปในถุงขนม เติมจนรอบกองเป็นรูปทรงของหัวพูห์ ใช้ถุงขนมอื่นที่มีปลายกลมเล็ก ๆ วางท่อสองหูที่ด้านบนของศีรษะและสองฟุตด้านล่าง จากนั้นวางชั้นบนสุดของขนมลงบนหัวพูห์

14. ใช้ไม้จิ้มฟันจุ่มช็อกโกแลตที่ละลายแล้ว วาดเป็นหน้าหมีพูห์ ขอให้สนุก!